椰香四溢的椰蓉面包

作者： Tian的烟火

这款椰蓉蔓越莓面包🍞女儿特别喜欢吃，椰香四溢～特别松软，还不用面包机揉面，方便极了。

用料

• 面团用料部分：
• 高筋面粉 250克
• 黄油 25克
• 白糖 25克
• 盐 2克
• 即发干酵母 4克
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 50克
• 清水 60克
• 椰蓉馅料部分：
• 椰蓉 50克
• 蔓越莓干（一定要用刀切碎） 20克
• 白糖 25克
• 融化的黄油 30克
• 蛋液 30克

椰香四溢的椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

面团部分：将除黄油以外的用料倒入光滑的盆中用筷子搅拌均匀揉成粗糙的膜。

步骤 2

揉成这样就可以了

步骤 3

加入黄油，慢慢揉……黄油揉到融化后会非常黏手，所以一定要用硅胶垫。揉啊……揉啊……揉啊……别闲麻烦^O^，毕竟我们不是面包机。

步骤 4

手机拍的不太清楚……不过揉出薄膜就可以了。我用时30分钟^O^

步骤 5

揉成光滑的面团，面盆里刷一层薄薄的食用油，放入面团搁置到温暖处醒发到两倍大。

步骤 6

醒发过程中，我们来做椰蓉馅料。上面提到了克数跟用料，我们只需全部倒入盆里拌匀。（上面提到了蔓越莓干一定要切碎，因为买回来的都很大个）

步骤 7

拌好的椰蓉馅料^O^ 戴好一次性手套，将拌好的椰蓉馅料分成六等份～六等份⊙∀⊙！

步骤 8

分好的六等份椰蓉蔓越莓馅料

步骤 9

醒发好的面团，取出。撒些防沾面粉，轻拍出气泡，不用揉……不用揉哦⊙∀⊙！用刮刀分成六等份。

步骤 10

盖上保鲜膜，醒发20分钟。

步骤 11

醒发好的面团，用手捏圆～

步骤 12

加入我们分好的椰蓉馅料，用手捏紧面团。

步骤 13

用擀面杖擀成椭圆形

步骤 14

用刀在面团中间刻出竖形条状～注意上下别划断。

步骤 15

一只手捏住一边，另外一只手慢慢拧成麻花形状，然后绕一圈，一边从底部收紧。

步骤 16

这是做好的面包🍞形状。 六个面团一一按顺序做好，第一次做如果弄不好别着急～弄好后放入烤箱继续醒发40分钟。

步骤 17

醒发好的面包面团我们刷上一层鸡蛋液～（蛋黄液哦⊙∀⊙！）

步骤 18

预热烤箱～上下火🔥160°，烘烤17分钟（烤箱温度每家都不一个”脾气”😂，按自家烤箱温度，有的需要170°即可）。

步骤 19

烘烤中的椰蓉面包🍞……已经启发的很好了＾０＾~

步骤 20

出炉^O^

步骤 21

满屋子的椰香……松软可口，特别好吃。

步骤 22

不错哦⊙∀⊙！

步骤 23

拍一个美美的照片^O^ 啊！脂肪的味道^O^诱人的味道。

椰香四溢的椰蓉面包的小贴士

不喜欢甜的可以调整一下白糖的克数

菜谱创建时间：2020-07-02 21:35:34