秒杀早点摊的牛骨汤粉/米线

作者： 我和狗子

用料

• 牛骨筒子骨 1根
• 白萝卜 1个
• 细米粉/面 500克
• 姜 6片
• 料酒 少许
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 少许（可不放）

秒杀早点摊的牛骨汤粉/米线的做法步骤

步骤 1

牛腿骨/筒子骨洗净，冷水下锅煮沸去掉血水浮沫

步骤 2

牛骨再次洗净放入高压锅加适量的水，在加入姜片、小勺料酒去腥，高压锅先大火煮沸换小火熬二十分钟左右关火。

步骤 3

白萝卜去皮切块。高压锅冷却后，加入切好的白萝卜，再次小火熬20分钟左右。

步骤 4

煮好的萝卜牛骨汤，加入适量的盐、鸡精调下味，不吃鸡精的可不放。

步骤 5

取个大碗加一勺生抽一勺蚝油少许香醋，两勺辣油（辣度自己调整）

步骤 6

加入适量的牛骨汤

步骤 7

锅中烧水煮沸后，将干的细米粉丢沸水中烫两三分钟，煮熟捞出沥干水放到碗中。（没有我这种细米粉其他各种粉、面都可以）

步骤 8

来点萝卜、来个煎蛋完美，美味，能吃一大碗。

秒杀早点摊的牛骨汤粉/米线的小贴士

有条件的可直接用牛肉，牛骨比较便宜，汤用完了，骨头给狗子啃，完美。 做法简单就是有点费时间，但是真的好吃哦！ 秘制辣油https://www.xiachufang.com/recipe/104658652/

菜谱创建时间：2020-07-02 21:26:47