芸豆蚬子面（plus版）

作者： ai0702

今天是我18岁生日（嗯……上岁数的妇女生日永远18）做点面条吧，身为一名合格的大连银，必须芸豆蚬子面呀 好久没写菜谱有点手生…(￣∇￣)

用料

• 芸豆 取决于你想吃多少（日本贵我少放…）
• 蚬子 我用的蚬子肉（新鲜的更好，煮好留汤下面。我怕有沙…）
• 猪肉 少来点
• 扇贝 少来点
• 虾 少来点
• 木耳 少来点（我用的干木耳丝）
• 鸡蛋 2个

芸豆蚬子面（plus版）的做法步骤

步骤 1

材料大集合，其实芸豆在大连一般用大白豆的多，现在我这面不好找…蔬菜太贵。吐槽ing……对了，我家芸豆蚬子面爆锅一定要放点蒜哈

步骤 2

切配完毕，开始做

步骤 3

起锅烧油，爆香蒜葱…我不喜欢吃姜，喜欢的可以放点

步骤 4

放入肉+白糖+酱油（或者麺つゆ)炒炒

步骤 5

肉变色+芸豆炒下

步骤 6

加水。水开后+盐+虾。水再开+蚬子和扇贝。盖盖子开始烧

步骤 7

汤烧开+淀粉（勾个薄芡，不勾也可以。我个人喜欢有点薄芡的汤）汤再开+鸡蛋液。再开一次就好啦……

步骤 8

煮好面条（干挂面、切面都可以）煮面这个估计不用详细写…浇上汤OK了。太简单有没有！

芸豆蚬子面（plus版）的小贴士

其实大连银做这个面也是个家个味道。有的只放盐不放酱油的，我家喜欢酱油的。很多不放肉的，我家也是觉得少放点肉比较香… 喜欢海鲜的可以做来尝尝好好吃滴

菜谱创建时间：2020-07-02 20:41:47