超下饭干煸杏鲍菇

作者： 黔食有源

给自己的晚餐加个下饭菜，又快又香。

用料

• 杏鲍菇 1个
• 干红辣椒 四个（切碎）
• 食用油 适量
• 蒜 3瓣（切蒜末）
• 花椒粉 适量
• 糖 一点点
• 盐 适量
• 辣椒油 1勺

超下饭干煸杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇手撕碎，辣椒切碎，大蒜切成末。

步骤 2

油冒小泡，不要太热，不然杏鲍菇会焦。

步骤 3

杏鲍菇中火干煸到发黄。（干一点更香）

步骤 4

杏鲍菇捞出，剩油把蒜末和辣椒炒到发黄。（油多倒出来，菌油很香，拌面炒菜）

步骤 5

加芝麻，花椒，盐，糖，辣椒油搅拌。

步骤 6

杏鲍菇倒进去拌匀。 这菜冷的也可以吃。

步骤 7

配上炒面和萝卜干，晚饭美味！

超下饭干煸杏鲍菇的小贴士

1.家里没孜然了，不然更香。 2.杏鲍菇要撕均匀，手残党可以边炒边把比较干的夹出来。 3.欢迎大家来我的公众号，知乎好：黔食有源。

菜谱创建时间：2020-07-02 20:22:54