凉拌菠菜

作者： 小白的大灰

夏天来一道可口下饭的凉菜，真真是极好的！营养美味的菠菜，你值得拥有～

用料

• 菠菜 10棵
• 鸡蛋 1个
• 花生米 30粒
• 香油 1勺
• 糖 少许
• 盐 适量
• 红辣椒 4个
• 醋 2勺

凉拌菠菜的做法步骤

步骤 1

洗好的菠菜焯水，捞出沥干水分

步骤 2

锅中倒入少许油，加入打好的鸡蛋，煎个鸡蛋饼，切条备用

步骤 3

锅中倒油（稍多些），加入花生米，小火慢慢将油烧开

步骤 4

取4个干辣椒切碎放入碗中，趁热倒入炸花生米的油，做成辣椒油

步骤 5

待花生米凉透，加入鸡蛋条，菠菜，适量的盐、糖、醋和香油，最后倒入辣椒油，搅拌均匀即可

凉拌菠菜的小贴士

1. 按照此步骤来，中间不用洗锅噢 2. 焯好的菠菜先过凉水，然后沥干，最后用手挤出多余的水分

菜谱创建时间：2020-07-02 19:56:25