盐焗手撕鸡 香香香🍲

作者： MM2998

天气热，做盐焗手撕鸡，简单便捷好吃😊

用料

• 鸡 1只
• 盐焗鸡粉 1包
• 盐 10克
• 花生油 1勺
• 生抽 1勺
• 麻油 半勺
• 鸡粉 1小勺

盐焗手撕鸡 香香香🍲的做法步骤

步骤 1

1、光鸡一个洗干净，沥干水分； 2、腌制：用盐、鸡粉少许、盐焗鸡粉一包或者三分二包、少许老抽上色，生抽一勺，花生油，麻油，这些材料依次涂抹鸡身，腌制入味；用保鲜膜包着容器腌制2—4小时，夏天要放在冰箱腌制。 3、腌制好的鸡，可以有几种做法， ①放锡纸包好放粗盐焗，②放盆子里隔水蒸至少三——四十分钟，③放电饭锅焗（不要防水） 上图这个是盐焗鸡隔水蒸的，共蒸了四十分钟，盐焗鸡起锅后放凉，可以手撕出来，也可以斩块。

步骤 2

蒸好后放凉撕开，鸡肉又香又滑，真美味。

盐焗手撕鸡 香香香🍲的小贴士

盐焗鸡起锅后放凉，可以手撕出来，也可以斩块。 腌鸡剩下的汁，烧热锅煮一下放点酱油，不够咸可加点盐，加点麻油，淋到撕好鸡肉上[呲牙][呲牙] 也可以加点葱头或者香菜，依个人口味。

菜谱创建时间：2020-07-02 19:43:53