（网红）芝士烤牛奶

作者： 龙舌草的后厨

奶香浓郁，入口Q弹 喜欢奶制品的一定不要错过

用料

• 牛奶 800克
• 玉米淀粉 95克
• 细砂糖或绵白糖 40克
• 奶酪或芝士片 30克或者3片
• 蛋黄 4个
• 蜂蜜 2勺

（网红）芝士烤牛奶的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料。熬制牛奶冻只需要3个蛋黄，另外一个蛋黄等最后刷蛋液用。

步骤 2

将牛奶、淀粉、白砂糖、干奶酪或者芝士片和3个蛋黄一起放入锅中，用中小火慢慢熬制，熬制的过程中要不停的搅拌，一直熬制到粘稠的状态。

步骤 3

将熬制好的奶冻放入到8寸的模具中，用刮刀尽可能的刮平。冷藏之后也不太好脱模，可以选择活底的模具。然后放入冰箱冷藏2~3个小时。

步骤 4

将冷藏好的奶冻取出，切成自己喜欢的形状，平铺到烤盘中。颜值要求比较高的，可以把上下不平整的地方切掉。再将蛋黄液和蜂蜜混合后涂在切好的奶冻上。

步骤 5

放入预热好的烤箱中220度上下火20分钟。趁热吃特别香，牛奶和奶酪要爆浆的感觉。

（网红）芝士烤牛奶的小贴士

1.个人不喜欢特别甜的，所以这个甜度感觉还比较好。不喜欢甜的可以将糖控制在35克到40克。喜欢甜一点的，糖可以再多加一点。 2.现在天气热吃不完的可以放入冰箱冷藏，等再取出来的时候用微波炉叮一下就ok了。喜欢吃凉的就可以直接吃了，个人觉得热的奶香味更浓。

菜谱创建时间：2020-07-02 19:39:46