咸香金沙咸蛋黄红豆酥饼

作者： LinY琪

用料

• 油皮
• 玉米油/色拉油/黄油等无味的油 35克
• 中筋面粉 100克
• 饮用水 40克
• 细砂糖 15克
• 油酥
• 中筋面粉 60克
• 味好美金沙咸蛋黄调味料 10克
• 玉米油/色拉油/黄油等无味的油 35克
• 红豆馅 120克

咸香金沙咸蛋黄红豆酥饼的做法步骤

步骤 1

将所有材料称量好，备用

步骤 2

油皮要揉至能撑出薄膜，有机器的可以揉到出现手套膜哦～没有的就手揉吧! 油酥就直接混合均匀，油皮油酥都分成8等分，将油酥包进油皮内滚圆，揉好盖上保鲜膜，静置10min

步骤 3

静置好后进行第一次擀卷，将小球球擀成牛舌状（一个长的椭圆形），从上往下卷起来，盖好保鲜膜，再次静置10分钟。

步骤 4

静置期间，可以将红豆馅分为8等分，每个重15g，搓圆备用。顺便预热烤箱（烤箱220℃，预热10分钟）

步骤 5

静置完成进行第二次檊卷，方法同上，卷好，横放，手指在中间压一下，将两边合拢，然后用擀面杖擀成圆形，包入红豆馅

步骤 6

在每个饼上刷上蛋液，撒上一点黑芝麻，即可送入烤箱，温度时间是220℃，25分钟，最后5分钟要注意观察，如果看上去还没好就再加5分钟。

咸香金沙咸蛋黄红豆酥饼的小贴士

注意擀卷别破酥了，我技术还不到位，所以有几个都破了哈哈哈哈😂😂 但是依旧不影响它的美味😁😁咸香咸香的

菜谱创建时间：2020-07-02 18:45:23