韩式豆腐烩鸡腿

作者： PaPa-Tony

豆腐和鸡腿都是极致鲜嫩的食材，碰撞在一起，简直就是“天作之合”^^

用料

• 老豆腐 1块
• 鸡腿肉 200克左右
• 葱姜蒜末 少许
• 韩式辣椒酱 少许
• 剁椒酱 少许
• 蚝油 少许
• 生粉 少许
• 料酒 少许
• 白糖 少许
• 盐 少许

韩式豆腐烩鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切丁，洗净，沥干

步骤 2

加入1克盐，两勺料酒，1勺生粉，搅拌均匀，腌制1小时（天气热要冷藏）

步骤 3

老豆腐切块，焯水备用

步骤 4

锅内放适量油，烧至7成热，下少许葱姜蒜末，炒香

步骤 5

倒入鸡腿肉爆炒

步骤 6

炒至鸡肉缩水

步骤 7

倒入一勺剁椒酱

步骤 8

加入一大勺韩式辣酱，一勺蚝油，炒匀

步骤 9

放入豆腐

步骤 10

大火翻炒均匀

步骤 11

盖上锅盖，小火焖5分钟

步骤 12

开盖，调入一小撮白糖（可以不放）

步骤 13

大火收汁，最后加入少许葱花点缀，即可起锅

韩式豆腐烩鸡腿的小贴士

老豆腐要焯个水，不然会有豆腥味儿

菜谱创建时间：2020-07-02 18:02:32