香草巴斯克蛋糕

作者： 橘子气

个人菜谱记录。 份量：8寸圆模

用料

• 奶油奶酪 600g
• 细砂糖 150g
• 鸡蛋液 225g
• 玉米淀粉 22.5g
• 淡奶油 300g
• 香草荚 适量

香草巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪（不软化）+细砂糖+香草籽，放进厨师机桶用K桨搅拌顺滑

步骤 2

鸡蛋打散，分次倒入奶油奶酪中搅拌均匀

步骤 3

淡奶油+玉米淀粉搅拌均匀过筛，分次倒入奶酪糊中搅拌均匀，搅拌好的面糊顺滑无颗粒。

步骤 4

风炉210度烤25min，降低190度烤8-10min，放凉套上保鲜袋放入冰箱冷藏一晚再脱模。

菜谱创建时间：2020-07-02 17:29:12