超好吃有豆豆的豆沙包，一次发酵（红豆包）

作者： 子嘉妈妈xcf

小时候特别喜欢吃豆沙包，里面有颗颗红豆的那种，但也不是经常能吃到，现在想吃就做，可以实现豆包自由了，哈哈 之前买过豆沙来包，但是，太甜，觉得很腻，现在自己用红小豆来做，糖量可以控制着加，而且吃到沙沙的红豆口感更好

用料

• 红小豆 400克
• 糖 适量
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 240-250克
• 糖 5克（面团里面的）

超好吃有豆豆的豆沙包，一次发酵（红豆包）的做法步骤

步骤 1

红小豆清洗后用水泡上半天

步骤 2

这是泡好的豆子，放入电饭锅，加水（水位超过豆子一厘米），开始煮，我用平时煮饭的模式煮了一个小时

步骤 3

煮好焖个二十分钟，加糖（糖量看自己口味），用大勺子拌一拌，有些豆子会被压成豆沙，尝一尝甜度，这时的豆馅可是特别特别好吃😋

步骤 4

晾凉后把豆馅握成球状，我做成每个50克，把豆馅搓好后，我们来准备面团

步骤 5

夏天我喜欢一次发酵面团，把面、水、酵母和糖混合揉成光滑的面团，分成小剂子，我把小剂子做成50克一个，把小剂子擀圆，像包包子一样把豆馅放入中间包起来，收口捏紧朝下放

步骤 6

包好的豆包放在蒸锅中，蒸屉铺上屉布或抹油防粘，盖上锅盖室温发酵40-50分钟，开始蒸，上汽后蒸15分钟关火，不要马上打开锅盖，焖3分钟后打开锅盖拿出红豆包

步骤 7

外皮暄软，馅料香甜，豆子沙沙面面太好吃了！

菜谱创建时间：2020-07-02 16:47:43