红薯饼

作者： 涂大王

比饭店做的好吃 不需要油炸，有平底锅就可以搞定

用料

• 红薯 随意
• 糯米粉 适量给
• 鸡蛋 一个
• 面包糠 看着给

红薯饼的做法步骤

步骤 1

红薯🍠切片后，随米饭蒸熟。

步骤 2

然后用一切适合的器皿压成泥，热的时候更好碾碎。

步骤 3

接下来一步很关键，一定要放凉一些后再加入糯米粉，不然仍你➕再多糯米粉都会粘手无法不成形（这是我之前屡战屡败的关键问题😂），然后你就可以随喜加入适量的糯米粉了，觉得太湿就多加一点，觉得可以捏成型就OK。

步骤 4

把它们捏成一个个的小球

步骤 5

然后按压成饼饼状

步骤 6

这个时候把一个鸡蛋打散，再另备一个碗倒入面包糠，顺序是饼饼裹上鸡蛋液再裹上面包糠，这样准备工作就全部做好了。

步骤 7

接着就可以愉快的煎煎煎了，当然你也可以炸，但我更偏向于煎，省油也健康。平底锅烧热少油，放入饼饼们开始煎，一面煎好后翻面，翻面后都再给一点油，太干着煎，它们也煎不好。

步骤 8

搞定装盘，可以愉快的吃吃吃了✌️

菜谱创建时间：2020-07-02 13:32:20