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酸辣开胃-巨好吃的孜然肥牛云吞的做法
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酸辣开胃-巨好吃的孜然肥牛云吞

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作者: 心香雨
心香雨

酸辣开胃-巨好吃的孜然肥牛云吞的用料

酸辣开胃-巨好吃的孜然肥牛云吞的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好各种材料, 大葱切碎; 小葱香菜切碎; 盐,味精,糖,玉米淀粉,孜然粉,五香粉放入同一碗中, 辣椒粉,熟芝麻,盐,味极鲜放入另外小碗; 今天用到了恒顺镇江香醋6年陈酿,让酸辣云吞加分~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥牛片绞碎或者刀切碎, 放入盐,味精,糖,玉米淀粉,孜然粉,五香粉,冰水,芝麻油,大葱,筷子一个方向拌匀粘稠上劲,放入冰箱冷藏; 小贴士: 肥牛片有的有筋,尽量选择薄一些的,不用解冻,直接切碎。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做辣椒油: 小锅油烧热,稍微冷却1分钟,慢慢倒入辣椒粉碗中,边倒边搅拌, 可以一次多做点,这是2人份,喜欢花椒味的,可以在此步骤添加花椒粒或粉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

恒顺镇江香醋6年陈酿倒入辣椒油碗中,搅拌均匀,备用;醋的醇厚香味和辣椒的香味混合在一起,闻着就默默吞口水了,哈哈

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一片云吞皮,放入掌心,夹一些肉馅放中间,捏紧;放在篦子上面; 做好后,多余的可以冷冻,随时可以取来煮~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中水烧开,放入云吞煮到浮起沸腾,转小火1~2分钟, 捞入碗中,根据喜好,放入煮云吞原汤或者高汤, 俗话说原汤化原食,我就舀了一大勺煮云吞的汤;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入辣椒油,撒上小葱香菜,有末有很诱人😍还可以根据自己喜欢加些紫菜蠔油蒜末~ 开吃啦~

酸辣开胃-巨好吃的孜然肥牛云吞的小贴士

没有牛肉用三七肥瘦肉末也非常好吃哦😋

菜谱创建时间:2020-07-02 10:58:02
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