肥而不腻的五花肉炖土豆

作者： 悦悦美食记

我们一家都是吃货😋 我爸和我老公尤其爱吃肉 我爸又爱做饭，又喜欢琢磨怎么做好吃 这五花肉炖土豆就是他琢磨出来教我的👍 真的是肥而不腻，我老公平时不吃肥肉但是每次做这道菜他都会吃好多🤣 快来试试吧💪

用料

• 主料：
• 五花肉 二斤
• 土豆 3个
• 调料：
• 八角 2个
• 肉蔻 1个
• 良姜 1块
• 香叶 3片
• 桂皮 1小块
• 香棒 1个
• 砂仁 1粒
• 花椒 少许
• 辅料：
• 大葱 半根
• 姜片 5片
• 干辣椒 3个
• 面酱 适量
• 料酒 1勺
• 味极鲜 1勺
• 东古酱油（一品鲜） 1勺
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 开水

肥而不腻的五花肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

把五花肉洗干净切成块

步骤 2

起锅烧油，把调料类包括的都放进去，小火炒香。

步骤 3

炒香后调大火放五花肉，炒到肉变紧致，有弹性。 炒紧致后放入大葱、姜片、干辣椒炒香。 加入面酱，翻炒均匀。 （这步忘了拍照了☹️）

步骤 4

加入料酒、味极鲜、东古酱油、老抽后倒入开水大火开锅后小火慢炖半小时

步骤 5

加入适量盐、土豆中火把土豆炖熟就好了，出锅

肥而不腻的五花肉炖土豆的小贴士

这道菜其实很简单，就是用到的调味料比较多，比如“香棒”“砂仁”，很多朋友都不知道是什么，长什么样子，明天我单给调料拍张照片给大家介绍一下😊 我的照片技术不太好😅看着一般但是吃着真的很好吃哦！

菜谱创建时间：2020-07-02 07:27:33