和风鸡肉盖饭

作者： 麻栗北北轰

用料

• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 洋葱 1个
• 鸡胸肉 2块
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋 3个
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 黑芝麻 适量
• 杏鲍菇 2个

和风鸡肉盖饭的做法步骤

步骤 1

1、鸡胸肉切条拌适量生粉，倒入适量橄榄油抓腌一下（倒油很关键，肉嫩全靠它）

步骤 2

2、小锅烧水煮开后放鸡胸肉煮到断生

步骤 3

3、杏鲍菇切片、洋葱切条。平底锅放适量橄榄油，放入洋葱条和杏鲍菇片翻炒至变软。

步骤 4

4、调一个料汁。生抽3勺+蚝油1勺+盐适量，加入半碗清水。把上面步骤煮好的鸡胸肉条放进平底锅里，铺在洋葱和杏鲍菇上，3个鸡蛋打匀后淋在上面，再浇上调好的料汁，焖煮5分钟收汁。准备一碗米饭，把焖煮好的食材盖在饭上，撒上黑芝麻葱花。开吃！

菜谱创建时间：2020-07-02 01:30:36