酸奶司康

作者： Emilie_immer

比较健康简单的一种做法，用到的材料不多，我多数都没有计算克数，只是个大概；如果很追求口感的话，建议还是用完整的配方。 因为随意用了月饼的模具整的圆形，边缘就没有司康的那种蓬松感，建议还是乖乖拿刀切哈哈哈哈，别和我这样搞些有的没的；不过还好，我不追求形状，好吃就行嘻嘻 ps. 这个recipe是给Helen交作业的哈哈哈哈

用料

• 酸奶 100克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 250克左右
• 糖 适量（根据自己的口味选择）
• 盐 一小撮
• 泡打粉 5克左右
• 椰子油（或者黄油也可） 两勺（可调整）

酸奶司康的做法步骤

步骤 1

准备好材料之后，先把各种干性材料混合均匀：低筋粉，泡打粉倒在盆里搅和搅和

步骤 2

湿性材料混合：把鸡蛋，酸奶（换成牛奶也可）倒在碗里搅和均匀，放入糖，盐再混合均匀，至此，前期准备工作就好啦

步骤 3

接着就是把椰子油或者等量的黄油放到刚刚准备好的干性材料里，注意：椰子油或者黄油一定要是刚从冰箱里拿出来的，不能是融化或过度软化的；用手把椰子油和低粉混合，要保持油的颗粒度，混合成“絮状物”即可；然后倒入准备好的湿性材料，用刮刀将其混合，千万不要过度搅拌

步骤 4

混合好之后整理成圆形拿保鲜膜包起来放到冰箱冷藏半小时左右定型；取出后切成想要的形状（随心哈哈），烤箱上下200度20分钟即可（这是我的烤箱的脾气），大家可以根据自己烤箱来调整

步骤 5

吃不完冷冻保存也可以的，拿出来微波炉叮一下就可以吃了

酸奶司康的小贴士

可以自己添加其他的食物进去，比如蔓越莓干，燕麦，巧克力豆啥的，就有不同的风味啦～ 喜欢甜的可以多放点糖，口味淡的就少放点～也可以换成红糖～

菜谱创建时间：2020-07-01 21:57:08