牛肉不只用来涮

作者： 小白的大灰

跟好友在家吃火锅，无奈战斗力不行，剩了半盘牛肉没涮完，别扔！配上胡萝卜，美味晚餐成了～

用料

• 牛肉 半盘
• 胡萝卜 1根
• 小葱 1根
• 香菜 2根
• 盐 适量

牛肉不只用来涮的做法步骤

步骤 1

锅中加入凉水，将牛肉下锅，烧开至五分熟后捞出备用

步骤 2

油烧好后，加入胡萝卜片翻炒

步骤 3

炒至八分熟后，加入焯好的牛肉片，继续翻炒

步骤 4

加入香菜沫和小香葱，放入盐，翻炒出锅

牛肉不只用来涮的小贴士

1. 牛肉焯水注意火候，宁嫩勿老 2. 因为胡萝卜喜油，并且方便其中的维A更好吸收，一定要先炒胡萝卜再放牛肉，同时，这样牛肉吃起来也不会太腻 3. 炒胡萝卜过程中加入适量盐，焯好的牛肉也提前放入适量盐，这样更入味 4. 喜欢吃辣的朋友也可以放点青椒一起炒

菜谱创建时间：2020-07-01 21:43:13