只需一次发酵的肉松沙拉吐司

作者： 哆啦秒秒

一次发酵，从放料到出炉，一共用了2个小时40分钟左右。 下面的菜谱，是做一个450克吐司盒的量，如果要做两个，乘两倍即可。

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 90克
• 淡奶油 30克
• 炼乳 30克
• 白砂糖 30克
• 奶粉 25克
• 高筋面粉 270克
• 耐高糖酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 肉松 适量
• 沙拉 适量
• 葱 随意

只需一次发酵的肉松沙拉吐司的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的原材料，按照菜谱中的顺序依次放入厨师机或者揉面机。

步骤 2

我用的是海氏m6，3档15分钟后，放入黄油，换4档15分钟，即可揉出膜。

步骤 3

将面团擀平后，切成小块。

步骤 4

放入模具中，一层面包块，一层沙拉，一层肉松，依次放入，重复以上顺序，差不多能放三个三层。

步骤 5

放入烤箱，发酵模式，35度1小时，发至两倍大。

步骤 6

撒上香葱，上下火180度，烤42分钟，烤到20分钟左右，上色了，就盖上锡纸。

步骤 7

香喷喷的面包就出炉了。

步骤 8

相当柔软，切面组织也很细腻。快来试试吧

菜谱创建时间：2020-07-01 19:51:31