无麸质无蛋版韭菜盒子

作者： 寶夫人

彻底告别鸡蛋🥚已经有小半年了，进超市已经不带瞥一眼的，也不馋，算是快刀就断了，那想吃韭菜盒子怎么办呢？当然有替代啦🤩，而且我觉得味道比韭菜鸡蛋馅的好吃太多！操作起来也是非常的上手✌🏼，相信你们也会爱上哒！

用料

• 无麸质木薯粉 200克
• 韭菜 200克
• 豌豆粉丝 2小把
• 杏鲍菇 2个
• 明虾 15只
• 香油 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量

无麸质无蛋版韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

我用的是这款无麸质木薯粉，个人觉得口感比其他材料的无麸质面粉要好吃，而且特别适合做卷饼。揉粉的时候分多次少量加水，边揉边感觉湿度和硬度，200g的粉大概可以做8个盒子。

步骤 2

剥掉虾壳后，将虾尾一拧轻轻一抽，虾尾就可以轻松拉出来啦！再将粉丝，韭菜，杏鲍菇，虾仁分别切碎（虾仁别切太小），放入少许香油，十三香，盐进行调味。

步骤 3

将面团平均分成8个，用擀面杖将小面团压一压再擀成皮，因为不是小麦粉所以是没有韧性，擀的时候要小心一些，或者直接用压饼器压也行，将馅包入（不要太多），两边饼边儿对齐捏住就可以了。

步骤 4

锅里倒入油，把盒子放进入，盖上盖子一面煎10分钟后翻面，面皮有没有熟是会有颜色变化的呦！

步骤 5

这就是最后的成品啦😋！我一个人可以吃5个🤦🏻‍♀️！快来试试吧！

菜谱创建时间：2020-07-01 18:13:11