五红丸

作者： 琳姐姐养生

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用料

• 赤小豆 50克
• 红米 50克
• 红皮花生 200克
• 枸杞 175克
• 红枣干 200克
• 蜂蜜 150克

五红丸的做法步骤

步骤 1

精选材料，红枣干可以直接买现成的，要咬上去比较脆，如果不脆，可以放烤箱80度烤一两个小时，红皮花生用花生模式烤12到15分钟，到时间马上拿出来，枸杞洗干净，80度烤三个小时，烤完三个小时后如果没有鼓起来，要120到150度再烤十几分钟，鼓起来为止，拿出来放凉备用，也可以放冰箱冷冻半小时，打粉的时候会比较好打粉

步骤 2

赤小豆和红米用三蒸三晒的方法，不用提前浸泡，清洗干净后放蒸笼，蒸两个小时，上汽后最少一个小时，晒一天，连续三天，第三天要晒脆，觉得不脆，再晒一天

步骤 3

打粉，先把赤小豆红米打粉，用60目过筛备用，红枣和两勺赤小豆红米粉一起打，枸杞和两勺赤小豆红米粉一起打，红皮花生和两勺赤小豆红米粉一起打，打出来有点热，会有大的块结状，把所有打出的粉混合，再打一遍，打的时候控制时间每次几秒就行，把块状打开，再拿30目的筛子过筛后再打，最后直到不能过筛，图片是过筛完成的效果

步骤 4

不用炼蜜，用嫩密，炼蜜105到115度，将要沸腾的样子

步骤 5

加入材料混合搅拌，刚开始比较干，不要怀疑蜂蜜的用量，继续揉，越揉油分会越多，这是揉好的样子

步骤 6

搓成10克一个的丸子，方便食用，每天包里放几颗，随时享用，酸酸甜甜有嚼劲，很好吃

步骤 7

这是烤了三个小时后的枸杞

步骤 8

油分比较多，两层包装，双层保护，内层也可以选择糯米纸

步骤 9

包锡纸的时候尽量仔细些，不要露白，比较美观漂亮

步骤 10

装瓶，所示材料可以做一斤半，夏天天气热可以放冰箱冷藏保存，四个月没问题，平时常温保存两个月

菜谱创建时间：2020-07-01 16:57:18