奶白色豆腐汤

奶白色豆腐汤的做法步骤

步骤 1

瘦肉猪肝切薄片，先下点油，盐，鸡粉，少许生粉拌匀腌制，内脂豆腐切块备用，小白菜洗净备用，我喜欢用内脂豆腐因为这个豆腐滑得象蒸好的鸡蛋

步骤 2

把去鳞去内脏的鲫鱼洗净，把姜拍碎，热锅热油放入鲫鱼，煎至两面金黄色，下姜爆香，姜会去掉鱼的腥味，鲫鱼一定要煎至两面金黄，这样做出来的汤才会白，

步骤 3

把鲫鱼煎至金黄色，下少许开水煮沸，汤水翻滚到白色再慢慢一点一点加至你想要多少汤的开水，一定要开水下锅，这样的汤才会更白一点，

步骤 4

在沸滚煮的过程中用锅铲把鲫鱼捣碎，这样营养更多留在汤水里

步骤 5

把煮好的汤水用过滤器过滤出来，鱼骨和姜那些渣就不要啦

步骤 6

把汤倒回锅里，放入腌制好的瘦肉猪肝豆腐和白菜，煮开加少许盐，胡椒粉和鸡粉调味即可

步骤 7

一锅没有鱼可以看到的鲫鱼瘦肉猪肝白菜豆腐汤就搞定啦。没有鱼腥味的鱼汤😄😄

奶白色豆腐汤的小贴士

鱼一定要煎至两面金黄色，加汤水一定要用开水下，切好的瘦肉猪肝一定要先一点油，盐，鸡粉拌匀后加入少许生粉拌匀腌制，因为这样做出来的瘦肉猪肝不会柴会很嫩滑