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鸡丝凉面(荞麦面)的做法

鸡丝凉面(荞麦面)

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轩轩滴一亩三分地
夏天没胃口吃不下?那你们一定要试试这个凉拌鸡丝面🌶️酸辣开胃 分分钟搞定的。在炎炎夏日中,不少人都不吃热量过高的主食,而今天为大家推荐的,这是一款在家就能做的美食,既营养又美味——荞麦鸡丝面,营养价值高,吃起来味道也不错,对身体也很有帮助,荞麦面中的荞麦粉使用的是不褪壳的麦,所以有更多的膳食纤维和营养素,其含有的维生素B1可以帮助细胞生长和促进新陈代谢。

用料

鸡丝凉面(荞麦面)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜去皮,香菜清洗后,分別切末;鸡胸肉洗净,去掉筋膜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉入煮锅,加入没过食材的清水,倒入 料酒和姜片,大火煮开10分钟至熟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉捞出过凉水,变凉后用手撕成5mm宽 的细丝。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄瓜洗净,切成细丝;胡萝ト洗净去皮,切 细丝;绿豆芽洗净,控干水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮适量清水,水开后,放入绿豆芽焯1分钟, 断生后捞出沥水。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅加热后,放入食用油,油热后放入胡萝 ト丝煸炒,变软后盛出待用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮锅入凉水,水开后,下荞麦面煮熟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出过凉水,

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥干水后盛入面碗中

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蘸汁制作:将生抽、醋、香油、花椒油、盐、香菜未、蒜末和老干妈混合均匀。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在荞麦面上,依次码上黄瓜丝、胡萝ト丝 绿豆芽和鸡丝。倒入酱料。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

特别想吃面、但对精制面粉感觉有负担的友,可以来一碗健康又美味的蘸汁荞麦面。荞麦是无麸质食品,没有面筋,所以100%的养麦面吃起来不筋道,建议加入一些小麦粉,可增加黏性和有较好的口感。

菜谱创建时间:2020-07-01 08:37:56
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