日式炸生蚝—附塔塔酱/鞑靼酱做法

作者： 兔虎ding

没图 有空再来补图

用料

• 沙拉酱 勺

日式炸生蚝—附塔塔酱/鞑靼酱做法的做法步骤

步骤 1

第一步，日式海鲜类的炸物要配塔塔酱。 酸黄瓜一个，洋葱40克和鸡蛋一个都要切成碎末，再加入三勺蛋黄酱挤上柠檬汁拌匀，制作非常简单，这个酱因为有洋葱，所以要现吃现做。

步骤 2

第二步要调制一个关键的面糊面粉，里加两个鸡蛋，加上一勺盐和一勺白胡椒粉加入适量清水，这个面糊要调的浓一些

步骤 3

第三步，把撬好的生蚝倒入面糊里蘸（示范图一次裹了两个哦），正好有一个好方法，那就是先在面包里挖个坑，用勺子舀起沾满面糊生蚝，放在这个小坑里，用手轻轻的团起来就好了。

步骤 4

油温五成热，下锅生蚝，不要炸的时间太长，只要面包糠一变成金黄色，那就可以出锅了。装盘时垫上吸油纸，最好是天妇罗纸。炸生蚝做好了。

日式炸生蚝—附塔塔酱/鞑靼酱做法的小贴士

生蚝要要多洗几遍洗掉粘液

菜谱创建时间：2020-07-01 07:52:04