油爆厄瓜多尔大白虾
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午后 三五好友
微醺 太平街口小巷里
人来人往
一桌下酒菜 若明若暗 随意摇曳的灯笼
正是和好友一碗米酒
两碗下酒菜
聊着小心事的时候
湖南的辣子 把大白虾又赋予了新的滋味
曼妙 如此
油爆厄瓜多尔大白虾的做法步骤
步骤 1
简单记录做法。1、虾去虾线,剪去头的眼睛一部分,开背。用料酒、生粉、生姜片腌制15分钟。2、准备葱末、姜片切薄、蒜切片。
步骤 2
1、锅留底油,适当多一点,爆香姜、蒜。2、放入腌制的虾,油炸至褐色,香。 3、依次放入老抽、生抽、辣椒段、胡椒粉、孜然粒、、花椒糖爆炒上色。炒香至少五遍。放入葱爆炒,放入鸡精。起锅。
步骤 3
1、姜和糖有很好的姜辣味。2、辣椒剪成小段,保留籽。做配料适当多一点。
菜谱创建时间:2020-07-01 02:20:33