超级好吃馄饨馅

作者： 娃娃的小厨房

超级美味的馄饨馅，独家配方哦！不仅可以包馄饨，做成肉丸汤也很好吃😋哦！

用料

• 猪肉（后臀尖） 500克
• 虾滑 180克
• 鸡蛋 2个
• 葱 1根
• 盐 2勺
• 鸡汁 1勺
• 生抽 1勺
• 奶白菜 200克
• 香油 适量

超级好吃馄饨馅的做法步骤

步骤 1

把猪肉切成大块，葱切大段，同时放进绞肉机中。（一定一起绞，这是这个肉馅好吃的灵魂所在！）

步骤 2

绞成肉糜状。另一个盆将奶白菜绞碎，不喜欢太碎的可以手剁，但是馄饨的馅料就是软软糯糯的才好吃😋。

步骤 3

然后将盐、生抽、鸡汁、鸡蛋、虾滑一同放进肉糜中，顺着同一个方向绞。一般馅料都说放蛋清，增加肉馅的劲道，但我放的全蛋，也好吃😋。

步骤 4

最后一定要淋上香油，香香的馄饨馅就成功了！有一个小窍门：由于我的菜打的比较碎，所以水分比较大，我觉得馄饨馅水分大好吃😋。如果不喜欢太多水分的，可以把绞好的馅料放冰箱冷藏放一阵子，水分就会慢慢被吸收。

超级好吃馄饨馅的小贴士

重要的事情再说一遍：葱一定和肉一起绞！最后一定要淋香油！

菜谱创建时间：2020-06-30 21:42:36