宝宝辅食&牛肉洋葱藜麦饺子

作者： 汪仔妈妈

此用料可以包100个饺子和40个馄饨。

用料

• 牛肉馅（肥瘦2:8） 280克
• 藜麦 100克
• 洋葱 2个
• 盐 5克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 芝麻香油 2勺
• 花椒葱姜水（水量） 120克
• 花椒葱姜水（花椒） 3克
• 花椒葱姜水（葱） 15克
• 花椒葱姜水（姜） 15克

宝宝辅食&牛肉洋葱藜麦饺子的做法步骤

步骤 1

藜麦提前一晚洗净浸泡，清洗的时候需要用手搓一搓。

步骤 2

藜麦用水煮开后转小火煮10分钟，控干捞出。

步骤 3

把藜麦用辅食机稍微打一下可以增加饺子馅的粘性，宝宝吃的时候饺子馅里面的藜麦不容易掉落，大人吃就可以省略这步。

步骤 4

准备葱姜水，把花椒、葱姜和水一起放入辅食机搅拌。

步骤 5

过滤掉残渣，葱姜水放入冰箱冷藏备用，个人觉得用葱姜水去肉腥味比用料酒好很多，而且馅料吃起来不柴。

步骤 6

把肉馅盐生抽蚝油香油藜麦泥拌匀。

步骤 7

在肉馅中分6次加入葱姜水，每次用筷子朝一个方向搅拌均匀，待水分完全被肉馅吸收后再加下一次水。

步骤 8

洋葱切碎后加入肉馅。

步骤 9

然后就可以开始包了。

步骤 10

晚上做了煎饺煎馄饨，咬一口有点汤汁的口感还不错～

菜谱创建时间：2020-06-30 20:09:07