双椒蒸鱼【7月北鼎蒸炖锅食谱】

作者： 北鼎Julia

【7月北鼎蒸炖锅打卡食谱】 *本食谱出自@圆滚滚的三餐四季

用料

• 巴沙鱼 200克
• 剁椒 1勺
• 泡椒 3个
• 糖 半勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 蚝油 1勺
• 蒜 2个
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 葱 适量

双椒蒸鱼【7月北鼎蒸炖锅食谱】的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

巴沙鱼用酸奶模式解冻，只需要15分钟。

步骤 3

剁辣椒一勺，泡椒3～4个，用水冲一下去掉表面的咸味，味道会更加温和。把冲过水的辣椒和蒜用搅拌机搅碎

步骤 4

一勺蚝油，两勺蒸鱼豉油，半勺糖，以及刚刚搅拌好的辣椒蒜蓉搅匀备用。

步骤 5

解冻好的鱼抹上一勺料酒和少许白胡椒粉按摩片刻，等待10分钟左右倒去多余水分。

步骤 6

将做好的酱料均匀涂在鱼的表面，码上几片姜，放入蒸锅用蒸模式蒸15分钟。

步骤 7

出锅放上葱，淋上烧热的油，完成

菜谱创建时间：2020-06-30 19:40:16