素油香菇

作者： 嘉品甄选

东吴面馆的苏式香菇面，菜籽油炒香菇，两种香味碰撞在一起，很特别很特别，加上香油，白芝麻，作为浇头淋在宽汤面条上，就是无锡人最爱的一碗素面了。

用料

• 香菇 200克
• 菜籽油 25~30克
• 生抽 适量
• 绵白糖 适量
• 熟白芝麻 适量

素油香菇的做法步骤

步骤 1

香菇泡发去根洗净

步骤 2

菜籽油入锅加热后香菇倒入翻炒片刻，加适量的水，生抽，糖小火慢炖，使其入味。

步骤 3

大火收汁后加熟的白芝麻翻炒出锅

素油香菇的小贴士

注意加水后再加生抽调味 一定要用菜籽油，才会跟香菇产生特定的香味

菜谱创建时间：2020-06-30 19:25:30