嫩滑鸡腿

作者： 喜欢给女儿做好吃的

用料

• 鸡腿 3只
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 姜 一大块
• 蒜 4瓣
• 葱 一小把
• 洋葱 小半个
• 醋 1勺
• 白糖 1勺
• 黄瓜 半根（可不放）

嫩滑鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿解冻，冷水下锅先焯水，洗净

步骤 2

加水没过，放料酒，姜片和葱结，大火煮开转中火煮8分钟，关火浸泡5分钟

步骤 3

捞出晾凉备用

步骤 4

半根黄瓜切条用少许盐腌制

步骤 5

调料汁，2勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，1勺白糖拌匀

步骤 6

准备熬葱油，洋葱葱花大蒜倒锅里小火熬香，沥出油，倒入刚调好的调料中，爱吃辣的可以在油里加点干辣椒

步骤 7

晾凉的鸡腿肉撕下，倒入调好的料汁，加点白芝麻（我家只有黑芝麻），拌匀，上桌，口感嫩滑

嫩滑鸡腿的小贴士

鸡腿冲洗要边捏边洗，把里面的血水洗净不会腥。 我烧的是很清淡的，喜欢口味重的熬葱油的时候加点花椒，干辣椒，口感会更好

菜谱创建时间：2020-06-30 18:54:29