红糖爆浆馒头

作者： 灏妈的美食日记

超级超级好吃的红糖爆浆馒头，一发的馒头做出了二发老面馒头的口感😊

用料

• 红糖 80克
• 牛奶 280克
• 酵母 4克
• 中筋面粉 500克
• 椰子油 10克
• 盐 2克

红糖爆浆馒头的做法步骤

步骤 1

1.把280克牛奶，4克酵母，80克红糖，盐2克，椰子油10克，中筋面粉500克全部加入小美主锅，揉面模式2分30秒。取出团圆，揉面垫上撒些干粉，以免擀开粘住底部。面团擀成长方形，撒上红糖颗粒卷起，搓细长条，切成正方形。

步骤 2

中间再切一条口子

步骤 3

整形好放入蒸锅发酵35到50分钟，小美主锅500克水，蒸锅放上去设定26分钟温度 vorma速度小勺。 还有一种放法就是水烧开再放蒸锅，蒸12分钟，这种方法蒸出来的口感更有嚼劲。

步骤 4

出锅了，超级好吃，三两口就下肚一个。

步骤 5

一定要做一次。

步骤 6

组织像面包，很有嚼劲😋

菜谱创建时间：2020-06-30 17:48:58