简单又好吃😋的鸡仔饼

作者： PP厨坊

晶莹剔透的冰肉制作方法https://www.xiachufang.com/recipe/104410914/

用料

• 冰肉🥩（冰肉可以根据喜好增减） 50克
• 麦芽糖 80克
• 白砂糖 50克
• 胡椒粉 0.5克
• 五香粉 2克
• 蒜蓉 30克
• 熟芝麻 30克
• 炒熟的花生 30克
• 玉米油 40克
• 热开水（用来化开麦芽糖） 20克
• 南乳 1块
• 盐 1克
• 枧水（上色作用，可以不加） 5克
• 低筋面粉 200克
• 表面装饰
• 蛋黄 1个

简单又好吃😋的鸡仔饼的做法步骤

步骤 1

冰肉蒸熟，切成丁（冰肉制作方法看链接）

步骤 2

麦芽糖或蜂蜜🍯，用热水化开

步骤 3

南乳

步骤 4

冰肉＋糖＋麦芽糖水＋蒜蓉＋胡椒粉＋五香粉＋枧水＋盐＋玉米油＋南乳翻拌均匀

步骤 5

加入＋面粉＋花生碎＋芝麻翻拌均匀

步骤 6

翻拌均匀的面团

步骤 7

一个20克，按扁，放入烤盘

步骤 8

蛋黄液

步骤 9

刷蛋黄液

步骤 10

预热烤箱175度，中层烤15分钟，转上火175度，下火120烤25分钟（烤箱温度和烘烤时间根据饼的厚薄及自家的烤箱温度而定）烤的过程中注意观察上色情况并盖上锡纸

步骤 11

新鲜出炉

步骤 12

蒜香飘满屋

步骤 13

好吃😋吃上一块根本就无法停下来了

步骤 14

这是没有加枧水的

菜谱创建时间：2020-06-30 15:42:08