肠粉

作者： 园子0607

用料

• 水500 克
• 澄粉（小麦淀粉） 120克
• 水磨粘米粉 80克
• 玉米淀粉 30克
• 猪肉馅 250克
• 虾仁 300克
• 香菇 适量
• 芥兰 数颗
• 玉米淀粉 30克
• 鸡蛋 4个
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 葱花 克
• 香菜 两根
• 蒜末 8瓣
• 老抽

肠粉的做法步骤

步骤 1

将三种粉和水混合，拿蛋抽搅匀

步骤 2

猪肉馅用生抽、盐、耗油，葱花腌上，打四个鸡蛋，虾仁用白胡椒粉和盐腌上，肠粉平盘用刷子刷油

步骤 3

不粘锅倒油，小火先炸一下葱，蒜末，香菜，然后放生抽，倒水，加老抽，蚝油，糖，熬十分钟，然后就有一碗蘸汁了。

步骤 4

水开后，上笼蒸3-4分钟

步骤 5

出锅啦

步骤 6

好吃 皮稍微有点黏，但是味道很棒啦自己在家也可以放超多料

菜谱创建时间：2020-06-30 15:19:43