美味鲜族泡菜（苏子叶）

作者： HelenKong

用料

• 苏子叶
• 朝鲜族拌菜辣酱
• 鱼露、苹果等

美味鲜族泡菜（苏子叶）的做法步骤

步骤 1

买回来的新鲜苏子叶洗净，晾干水份。

步骤 2

根据酱的多少，把苹果去皮切碎末。蒜和姜也切末备用

步骤 3

将上述末都放入朝鲜族辣酱里。再根据自己口味可以加入糖浆或者鱼露。也可以再放入一些小葱段。（每家口味不同，自己可以调整）

步骤 4

找个无水无油的干净容器，涂一层辣酱，放一层苏子叶，重复此步骤直到全都腌完。

步骤 5

所有的铺好后密封保存。放入冰箱，基本2～3 天就可以吃了。如果做的多，每次夹出来一些避免沾油不易保存。（这个是咸菜，吃的时候可以剪开）

步骤 6

新鲜苏子叶可以包肉，配辣白菜或者辣酱吃。

步骤 7

还可以切丝，最后放入辣白菜炒饭里。味道很清新！

美味鲜族泡菜（苏子叶）的小贴士

1. 苏子叶一定晾干水份。 2. 很咸，注意按自己家口味决定酱料口味和多少。 3. 这个是万能做泡菜酱料，还可以做辣白菜，辣萝卜，小葱等。 4. 用不完的新鲜苏子叶可以炒饭，可以包烤肉等。（最后两张给大家参考）

菜谱创建时间：2020-06-30 13:57:55