炸洋芋（土豆）

作者： kiki207

自己记录，方便下次用

用料

• 土豆 2个
• 花生米 适量
• 薄荷 适量
• 香菜 适量
• 葱 适量
• 小米辣 4个
• 盐 2克
• 辣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 花椒油 适量
• 芝麻油 适量
• 花椒粉 小1勺
• 辣椒面 适量
• 蒜 3瓣

炸洋芋（土豆）的做法步骤

步骤 1

第一步先把洋芋洗干净削皮切条，接着把配料洗净（小米辣、香菜、薄荷、葱、蒜）切碎

步骤 2

第二步锅内导入适量香油，冷油时放入花生米，锅铲开始搅拌大概10多秒就会听见花生炸的声音继续搅拌大概15秒就可以关火把花生捞起来放在碗里，把洋芋入锅继续炸洋芋（等待过程中可以把花生米冲碎）不需要太碎碎了就可以，洋芋炸到自己喜欢的熟度就可以捞出来

步骤 3

倒入配料（香菜、薄荷、葱、小米辣、蒜）生抽、耗油、花椒油、芝麻油、酱（可以炒辣子鸡的酱）、辣椒面（单山蘸水）、花椒面、盐、鸡精

步骤 4

找个盖子盖起来开始颠簸，然后打开在稍微拌下就可以吃了

菜谱创建时间：2020-06-30 12:44:01