零失败镜面蒸蛋羹

作者： 梦梦的美善品厨房

用温水打鸡蛋，这是来自同事的分享，把它记录下来。

用料

• 鸡蛋 5个（蛋液220克正负）
• 水 320克

零失败镜面蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

主锅放进水，设定5分钟/60度/速度1（就是把水加热至60度）TM6直接用煮水模式加热至60度，放进蛋液，设定20秒/速度3搅拌，时间到把蛋液过滤在碗里，清空主锅，倒入开水，设定16分钟/V健//速度2，蛋液盖上保鲜膜，放进蒸锅，）开始蒸。

步骤 2

抖臀蛋羹

步骤 3

嫩到没朋友

菜谱创建时间：2020-06-30 10:39:51