红烧石斑鱼头👅简单易学 💪胶原满满，鱼皮太好吃啦，duan……duan……

作者： 皮皮-厨房日记

近来石斑鱼好吃😋红烧一个很入味，满满的胶原蛋白，估计吃的都是年轻和力量，哦耶，要变美！！！

用料

• 石斑鱼 头
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 葱、姜、蒜、蒜叶多个 备用
• 八角 、桂皮、花椒、辣椒🌶️ 备用
• 醋

红烧石斑鱼头👅简单易学 💪胶原满满，鱼皮太好吃啦，duan……duan……的做法步骤

步骤 1

1、买的时候切好，洗净后，焯水，可去腥。锅里下油，热锅热油下葱姜蒜爆香，辣椒🌶️放入爆香，倒入沥干的鱼肉，稍炸一下表面，略翻动一下。放一点点醋，去腥。

步骤 2

2、下调料，八角 ，花椒，桂皮，酱油或者生抽，料酒，喜欢略甜的课一丢丢糖，加热水，炖煮8-12分钟，小火。。熟透入味加蒜叶，大火收汁出锅。

红烧石斑鱼头👅简单易学 💪胶原满满，鱼皮太好吃啦，duan……duan……的小贴士

醋最先放，一点点就好，去腥的 近来鲍鱼便宜，我还加了鲍鱼。

菜谱创建时间：2020-06-30 09:03:32