油条

作者： HUGUOYU

用料

• 中筋面粉 250克
• 泡打粉 2克
• 小苏打 2克
• 盐 4克
• 小鸡蛋 1个
• 植物油 8克
• 水 140克左右

油条的做法步骤

步骤 1

将以上所有干性材料混合，加入鸡蛋液，植物油，水。和成比较软的面团，放密封盒里冰箱冷藏一夜。

步骤 2

第二天一早，拿出面团擀成长条，再切成约12个小条，两个叠在一起，用筷子在中间压一下。

步骤 3

热油到200-220度（也就是油快要冒烟的状态），下锅炸至金黄色捞出。

步骤 4

炸好的六根油条，正好够两三人的一顿早餐。

步骤 5

这种做法的油条口味跟外面卖的一样，还更安全卫生。配豆浆机做的豆浆，自家煮的茶鸡蛋，一周吃一次这样传统的早餐也很好。

菜谱创建时间：2020-06-30 08:30:29