韭黄肉丝🥳

作者： 一荤一素呀

用料

• 韭黄 适量
• 肉丝 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 淀粉 少许
• 泡椒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

韭黄肉丝🥳的做法步骤

步骤 1

将韭黄洗干净切成段备用

步骤 2

切点泡椒、姜、蒜备用

步骤 3

将瘦肉切成片，再切成丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟左右

步骤 4

起锅烧油，油热了，先爆香泡椒，再加入姜蒜爆香，然后加入腌好的肉丝，迅速划散，肉丝炒至七成熟，加入韭黄翻炒，加点盐，炒至断生即可出锅。

韭黄肉丝🥳的小贴士

《本草纲目》记载韭黄有固肾缩尿之功效。韭黄味辛，性温，有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。 韭黄营养丰富，含有大量的粗纤维，有助于肠道健康，帮助肠道蠕动，预防便秘。且韭黄中含有大量的钙，有益于强健骨骼与牙齿，预防缺钙。且韭黄中含有挥发性精油和硫化物的特殊成分，散发出的特殊香气具有增进食欲，增强消化的作用。

菜谱创建时间：2020-06-29 18:26:24