面包机做米酒，我个人觉得很难做。

作者： 食WU

今天我来给大家分享怎么做米酒，可是想做好一个米酒真的是太难了！😂，这是我做了将近十次的一个图片。

用料

• 面包桶 一个
• 一个小碗
• 温水 300克
• 安琪酒曲 四克
• 糯米 500克
• 翻拌用的勺 一个

面包机做米酒，我个人觉得很难做。的做法步骤

步骤 1

先提前一个晚上把所有用具消毒，让后晾干，在泡糯米，水高过糯米两厘米就可以了，泡一个晚上。

步骤 2

第二天吧糯米沥干，放在一个大的烧开水的蒸锅里，一定要放蒸布，铺平，拿筷子随便戳几个小孔，盖盖儿，大火蒸35分钟。

步骤 3

蒸好的糯米晾凉到室温，300克温水加四克酒曲化开，一定不要是热水！！！

步骤 4

那消毒过的勺子把糯米搬到面包桶里，不要搅拌片，撒上五分之三的酒曲水拌匀，在压平放剩下的五分之二，掏个酒窝，封上保鲜膜，一定要盖好多层！！！

步骤 5

放到面包机里，选米酒功能，72小时，不能加时间的就来两次吧。😂

步骤 6

三天玩了之后会有很多的米酒哦，喝不完的可以放冰箱。保存两周是没问题的。

面包机做米酒，我个人觉得很难做。的小贴士

判断米酒到底有没有成功就是没有黑点，有白点的话不用担心，吃的时候挑掉就行了。倒完酒曲的时候可以让糯米先吸收五分钟，做菜的时候可以放一点音乐开心开心欧。没有米酒功能的可以用泡菜，先往不要用烤箱发酵欧，温度会太大。

菜谱创建时间：2020-06-29 18:10:04