卤五花肉块

作者： 小麦妈咪呀

用料

• 五花肉 200克
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 糖 一点点
• 盐 一点点
• 生抽 2勺

卤五花肉块的做法步骤

步骤 1

五花肉切成食指大小的小块，也不要太小炒完就没了。加入姜，料酒焯水。

步骤 2

捞出用水冲洗干净，沥干水份。

步骤 3

油烧热把洋葱炸成洋葱酥，掌握不好火候的可以中小火慢慢炒

步骤 4

我这个应该再炸一会会儿就好，还不够酥

步骤 5

用炸洋葱的油把五花肉炒出油，加两三条生姜，全程小火慢慢出油。

步骤 6

炒成这样，盛出多余的油

步骤 7

开中火沿锅边淋一勺料酒翻炒，再加两勺生抽，一点点糖翻炒

步骤 8

把肉放入炖锅，加水没过肉可以再多一点点水，加入洋葱酥，加入一颗八角一片香叶。色太淡可以加一点点老抽，再加一点点盐。

步骤 9

中小火炖30分钟，汤汁还很多的话可以中火收一下汁

菜谱创建时间：2020-06-29 15:27:34