柠檬膏电饭煲懒人版

作者： 林伊伊v

我做的是柠檬➕黄冰糖减糖版 新鲜柠檬去核后与黄冰糖的比例是1:1.6 但是做出来后完全不苦涩 很甜蜜 带着柠檬的清香和微微的焦糖气息 一次成功 这是发布的第一个作品 很想分享给大家

用料

• 柠檬 1200g
• 黄冰糖 4000g

柠檬膏电饭煲懒人版的做法步骤

步骤 1

柠檬用水先冲一下 使表皮带点水分（增加摩擦力）准备好食盐 人生建议：做柠檬请全程佩戴一次性手套～ 我都是倒一点到一次性手套上然后开始搓 都搓完了清洗干净 擦干柠檬表面

步骤 2

全程用到的所有的锅碗瓢盆 务必擦干 要确保所有容器无水无油 现在进行切片、去籽 我常常用到柠檬 用的是切片机 省时省心还均匀

步骤 3

选择麦饭石陶瓷类蒸米饭材质的内胆（不要用不锈钢）按一层柠檬一层黄冰糖均匀的铺 我不喜欢过于偏甜的 是按照去籽后的重量来做的 柠檬：黄冰糖 1:1.6 很喜欢甜的 就按照1:1.8或1:2来做就可以

步骤 4

盖好盖子 点【白米粥】显示定时时间是35分钟 它到了20分钟的时候自己处在停滞状态了 每家电饭煲都不同 没关系 不用管它 就等它自己到时间就好 这是蒸完排气开盖的样子

步骤 5

这是用铲子翻转之后的样子（用铲子翻转是为了防止糊锅）然后关上盖子 开启一键保温 大概10个小时左右

步骤 6

十小时后开盖 用铲子翻一下 会发现它像水一样往下滴 完全无需担心 这是因为它处于一个热的状态 并不是没有熬制好哟 我开盖后点了【开盖收汁】

步骤 7

这是开盖收汁20分钟后的样子

步骤 8

这是装罐子里时滴落在台子上的 流动性变得像蜂蜜一样了 尝一口 一点都不酸 也不苦涩 甜甜的 带着蜂蜜的清香

步骤 9

这是成品 嘻嘻

步骤 10

电饭煲里剩下的不要浪费 加热水晃一晃倒杯子里 嗯～神仙味道啊

菜谱创建时间：2020-06-29 14:25:39