小炒牛肝菌

作者： 鱼丸小汤汤

早就听闻牛肝菌见手青的名号，正好盒马能买到鲜牛肝菌，就做做看（看看能不能见到跳舞小人🐶）

用料

• 牛肝菌 200克
• 青红椒 2个
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 盐 适量

小炒牛肝菌的做法步骤

步骤 1

买的盒马的牛肝菌组合，自带青红椒，正好做一小盘。

步骤 2

牛肝菌洗净，根部有些黑黑黄黄的部分有泥沙，用菜刀削掉，基本上就一点点，其他部分都很嫩。牛肝菌切片，青红椒切小段，姜切丝。

步骤 3

热油锅，下青红椒、姜蒜爆香（没有葱是因为没买😂）。然后下牛肝菌，翻炒的过程中牛肝菌颜色会越来越深，看上去像放了酱油一样。翻炒到变色、变软（为防见小人，还是炒久一点吧），加盐。

步骤 4

出锅啦！新鲜的牛肝菌果然是好吃的菌子，口感鲜香，还带一丢丢爽脆。

菜谱创建时间：2020-06-29 13:00:04