快手全麦墨西哥饼&Fajita

作者： 秋姥姥-Rachel

喜欢去吃墨西哥餐，家附近有一个墨西哥餐厅便宜又好吃，一份fajita ，配三张墨西哥饼，一大盘酸奶油生菜豆泥一卷，好过瘾。最近不能出去吃饭，自己在家学着做吧。这个方子做过很多次了，赶紧记录下来。以后做着方便。简单也说一下我家怎么做fajitas。这两个是绝配哦。缺一不可

用料

• 面 130克（70普粉60全麦）
• 泡打粉 2克
• 热水 110ml
• 猪油 20克
• （或普通油） 10克
• 海盐 丢丢
• fajita
• 牛肉 适量
• 鸡胸肉 适量
• 虾仁 适量
• 红青椒 适量个
• 洋葱 半个
• 番茄 一个
• 调料 适量
• 洋葱粉 适量
• 蒜粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 柠檬汁 一个
• 红椒粉 适量
• 低盐酱油 适量
• 孜然粉 适量
• 海盐 适量
• 蚝油 一勺

快手全麦墨西哥饼&Fajita的做法步骤

步骤 1

面粉，泡打粉，盐混合均匀

步骤 2

加入猪油抓匀，慢慢分次加热水和面。不需要开水，热水就行。

步骤 3

揉成光滑面团

步骤 4

分六份，揉圆，醒10分钟。擀成薄片

步骤 5

平底锅中小火加热，放入饼胚，一面鼓起些泡泡后翻面，烙几分钟就好了。一面差不多一分半到两分钟。

步骤 6

烙了六张，边烙边吃，拍照的时候只剩下两张了。😂

步骤 7

卷上菜

步骤 8

卷上fajita，太好吃了

步骤 9

Fajitas —— 1，把牛肉鸡肉切条虾仁洗净用厨房纸吸去多余水分，放海盐洋葱粉蒜粉黑胡椒柠檬汁腌一下。洋葱切丝，番茄切片，蒜切小片，青红椒切丝 。 2，酱油，蚝油，柠檬汁，红椒粉，孜然粉，洋葱粉，蒜粉，海盐混合均匀。3，铸铁锅烧热，放牛肉鸡肉煸至变色7成熟取出。再把虾煎至两面金黄取出。4，不用洗锅，锅加少许油，洋葱，蒜翻炒变软，加番茄青红椒翻炒，变软后放牛肉鸡肉和虾，再放入调好的调料汁2，翻炒均匀即可。

步骤 10

正宗墨西哥餐 — Fajitas 远处那个，没来得及好好拍照就吃得差不多了。😂

步骤 11

忘了还可以配一盘佐菜，（忘了拍照，想起来的时候快光了）。生菜切丝，番茄切丝，豆泥，酸奶油。没有的话也没关系，不影响口味。因为国内大部分地区酸奶油豆泥都不好买吧。

快手全麦墨西哥饼&Fajita的小贴士

可以全都用普通面粉不掺全麦也可以。

菜谱创建时间：2020-06-29 09:02:35