入口即化的椰奶冻/椰奶小方

作者： 陈香叶与王八角

用料

• 椰浆 200克
• 淡奶油 150克
• 代糖 15克
• 椰蓉 若干克
• 吉利丁片 3片

入口即化的椰奶冻/椰奶小方的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，吉利丁片冷水泡10分钟。

步骤 2

将椰浆、淡奶油、代糖放奶锅里用蛋抽搅匀，隔水加热到大概50度。放入泡软的吉利丁片，搅拌至溶解。

步骤 3

放入保鲜盒，冰箱冷藏至少4小时。

步骤 4

椰奶冻凝固好就可以取出来啦！

步骤 5

切块，撒上椰蓉～入口即化

入口即化的椰奶冻/椰奶小方的小贴士

1. 吉利丁用量参考具体品牌包装说明噢～我用的这种1片凝125ml液体，所以用了3片。 2. 淀粉版的口感更加厚重，像85度C。吉利丁版的会细腻绵密些。

菜谱创建时间：2020-06-29 01:39:01