#🦊在韩国#换个方式吃排骨：泡菜排骨炖（김치갈비찜）简单又美味

作者： 狐狸的下厨房

简单且家常，不用油没有油烟，零失败！适合懒人～

用料

• 猪肋排 200g
• 酸泡菜묵은지 适量
• 洋葱 1个
• 大葱 1根
• 韩式辣椒粉 适量
• 大酱 1勺
• 蒜泥 1勺
• 砂糖 适量
• 酱油 2勺
• 胡椒粉 2克
• 梅汁 1勺

#🦊在韩国#换个方式吃排骨：泡菜排骨炖（김치갈비찜）简单又美味的做法步骤

步骤 1

先洗排骨，洗干净冷水下锅，放葱姜料酒焯水

步骤 2

洋葱切片，垫在砂锅的最下面。因为洋葱可以出水，这样炖的时候防止糊锅。

步骤 3

喜欢吃萝卜可以放一层萝卜，我放了萝卜干

步骤 4

准备整颗的酸泡菜（묵은지）就是放的有酸味的时间很长的泡菜，一整片叶子拿出来

步骤 5

焯好水的排骨放在叶子上用泡菜叶子卷起来裹好

步骤 6

一个一个卷整齐的放锅里码好

步骤 7

加入砂糖（砂糖可以去掉泡菜的异味，提鲜。）蒜泥，一小勺大酱（也可以用韩式辣椒酱），放韩式辣椒粉和酱油调色。辣椒粉会让汤变成红色。放梅子汁和胡椒粉提味道，大葱撒在上面，加水没过食材，炖一个半小时左右即成。

步骤 8

排骨被泡菜裹着，有酸泡菜独特的味道～简单又好吃～

#🦊在韩国#换个方式吃排骨：泡菜排骨炖（김치갈비찜）简单又美味的小贴士

相当简单，厨房小白也可以搞定，试试看吧～

菜谱创建时间：2020-06-29 00:59:29