紫薯奶黄糕

作者： Vivien小四月

懒到极致的我，绝对不看复杂的方子，因为智商真的不够，所以啥都是简易版，今天这个紫薯奶黄包也完全freestyle了，重点是连电子秤都坏了

用料

• 紫薯 四个（秤坏了不知道几克）
• 糯米粉 大概50克
• 木薯粉 大概40克
• 高筋粉 大概50克
• 吉士粉 20克
• 纯牛奶 一瓶半350毫升吧
• 糖 20克

紫薯奶黄糕的做法步骤

步骤 1

这个大小的紫薯四个，压成泥

步骤 2

加入各种粉，倒牛奶合成面团，一边倒牛奶一边和面，差不多就行了，干了加牛奶，太湿了加面粉，面团我忘记拍照了

步骤 3

吉士粉20克加入100克牛奶，搅成浆，起锅倒入140克牛奶加糖，小火煮开后慢慢倒入吉士粉浆，一边倒一边搅拌，直到浆倒完后关火，继续搅拌一下得到奶黄馅儿

步骤 4

面团切成等份小面团，我的秤坏了，所以我是随意揪小面团，大小不一，像包汤圆一样把奶黄馅儿裹到小面团里，我用的是月饼模具压成型了

步骤 5

上锅蒸15分钟

步骤 6

出锅

步骤 7

闺女今天的夜宵➕明天的早餐

菜谱创建时间：2020-06-28 22:08:34