香煎带鱼

作者： 晨妈的厨房

香煎带鱼是一款家常菜品，主要食材有带鱼，调料为油、盐、面粉等，通过煎锅煎制的做法制作而成，此菜特色为祛风、杀虫、补脾胃。

用料

• 带鱼 500克
• 姜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 酱油 适量

香煎带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净，切段；姜切丝；葱洗净，切丝。

步骤 2

带鱼段用盐、酱油、料酒、姜、葱丝腌渍入味。

步骤 3

带鱼裹上一层面粉，抖去多余面粉，把带鱼放在盘子里。

步骤 4

煎锅上火，加油烧热，下入带鱼段煎至两面金黄色即可。

步骤 5

喜欢椒盐的，可以放点椒盐蘸着吃，别有一番风味。

香煎带鱼的小贴士

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用； 2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益； 3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效； 4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

菜谱创建时间：2020-06-28 20:25:09