不需要厨艺的减脂餐——电饭煲焖鸡腿

作者： 芃de专属厨房

Hello，朋友们，最近一直在上班，基本都是早上匆忙做的便当，所以基本很少尝试新菜品了。but最近尝试了一款特别简单又好吃的电饭煲焖鸡腿，真的是不得不推荐给大家！因为真的太简单，太方便，又太好吃，又不加一点油！卖相也很不错呢！非常适合上班族带饭！ 我做过2个版本的，一个是用鸡琵琶腿，一个是用鸡翅根（我喜欢叫它小鸡腿），如果没有对琵琶腿有特别的喜好的话，真的建议用小鸡腿，脆骨多，而且不用提前腌制也比腌制一晚的琵琶腿要容易入味的多！

用料

• 小鸡腿（鸡翅根） 1斤（大概8-10个）
• 洋葱 1/4个
• 姜 10片
• 蒜 4瓣
• 料酒 2勺（比甜品勺稍微大一点的勺子）
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 白胡椒 4抖（抖4下）
• 研磨黑胡椒 4抖（研磨4下）

不需要厨艺的减脂餐——电饭煲焖鸡腿的做法步骤

步骤 1

小鸡腿洗干净，最好用手挤一下顶部会挤出血水的地方，洗干净后放入容器

步骤 2

蒜切碎，撒在鸡腿上面

步骤 3

再放入料酒，白胡椒，黑胡椒，生抽，老抽，豆瓣酱 划重点：豆瓣酱很重要，我试过不用豆瓣酱做，味道真的差很多！

步骤 4

带上一次性手套，把调料抓匀，一定要抓匀，不然肯定不入味！！！

步骤 5

虽说不腌制也很入味，但是建议还是稍微腌制一下，意思一下也好 嘻嘻，上班族的话，可以提前一晚加好料，放入冰箱腌制一晚肯定更棒

步骤 6

电饭煲里面，铺一层生姜，一层洋葱，

步骤 7

码入拌匀的小鸡腿，把多余的酱汁浇在鸡腿上，按煮饭键 这个时候可以再去炒个素菜。上班族可以趁机去洗漱或者吃个早饭都可以的

步骤 8

煮到差不多一半时间的时候，最好开盖给鸡腿翻个面，这样入味更均匀 没时间的或者懒得翻面的，也可以不弄，反正也不影响美味，嘻嘻。

步骤 9

出锅！点在下面的洋葱熟了之后出来超级多的汤汁，带着洋葱和姜的香味，上面鸡腿色泽诱人，看起来就非常有食欲！吃一口更是发现~~这也太好吃了叭！！！

步骤 10

真的没加一点油！但是小鸡腿本身的油都被焖出来了！汤底里面可以看到不少油！超级香！

步骤 11

最近好多朋友按照我写的方子做了鸡腿说有点咸……首先感谢朋友们信任我的方子。至于咸的问题，我觉得首先可能我家口味本身比较重一点点。其次，我用的勺子是如图这样大的（图片以我的手为参照物，我的手算是女孩子中比较小的那一类） 所以朋友们取调料的时候记得根据自己的口味和勺子的大小调整哦，祝福大家都能做出属于自己的家常味道

不需要厨艺的减脂餐——电饭煲焖鸡腿的小贴士

1. 这道菜一定不能少的，一是豆瓣酱，二是洋葱 2. 一定不要放油，因为鸡腿本身的油会被焖出来，已经很香了。加油是多此一举而且不健康 3. 一定不要放水！洋葱本身会被闷出很多水，再加上调料里面的水，汤汁已经很充足，而且很浓稠。加了水反而会稀释汤汁，影响入味！ 4. 不用额外放盐！因为豆瓣酱生抽老抽都已经很咸了，再放盐就会让味道过重，不好吃，也不健康！

菜谱创建时间：2020-06-28 18:24:11