除黄油和酵母外所有面包原料放进面包桶,揉至出厚膜
加入黄油和酵母
揉至出薄膜
将面团分成12个同样大小和1个一半大的剂子,静置15分钟
在烤盘中倒入20克玉米油
将脆底原料混合,搅拌均匀
将每个剂子搓成条状
将每条擀开,将末端按薄
纵向卷起
将每个剂子对半切开,一半大的那个剂子不用切
每个面包底部先沾水,再粘脆皮材料
将面包摆入烤盘
烤箱底部放盛水的烤盘,将面包放中层,开启发酵功能,设置45度发酵
发酵至2倍大
放入预热好的烤箱中下层上火150度,下火170度,烘烤20分钟
上色均匀后即可出炉,趁热抹玉米油
成品图
成品图
成品图
1.根据面粉吸水性调整加水量 2.根据各人喜好调整白糖量 3根据各人烤箱属性调整烘烤温度 4.此方用28x28厘米金色不粘烤盘可做1盘25个