西米粽之紫薯∨S水果

作者： 尚品君

第一次试着做西米粽，紫薯和水果做馅，成品还算合格，冷藏后食用更具口感风味。

用料

• 西米 280克
• 玉米油 15克
• 糖 25克
• 紫薯 2小个
• 水果 适量

西米粽之紫薯∨S水果的做法步骤

步骤 1

1、西米稍为清洗一下，沥干水分，西米一半原色，一半海蓝色（加2滴食用色素搅拌均匀） 2、西米中加入玉米油、细砂糖一起搅拌均匀。

步骤 2

紫薯去皮，切块，清水加点醋盐泡一下，保持原色。

步骤 3

水果切丁块备用

步骤 4

棕叶折成尖漏斗状，加入西米。

步骤 5

原色西米中加入紫薯，蓝色西米中加入水果若干

步骤 6

上层加入西米，稍为压平，折下粽叶，整理包扎完成。

步骤 7

完成包好的粽子

步骤 8

所有粽子完成，锅中冷水放入粽子，水没过粽子，加盖大火烧开，煮10分钟后转中小火，煮2个小时左右后，关火闷一个小时捞出。

步骤 9

煮好的粽子放冷水中泡半个钟

步骤 10

煮好及泡过冷水的西米粽子

步骤 11

晶莹剔透的西米粽子，果然不负期待。

步骤 12

Q弹十足，色泽诱人。

步骤 13

海蓝西米水果粽，钻石一般的闪亮诱人

步骤 14

第一次做的西米紫薯粽子，再努力再继续，下一次做会更满意。

步骤 15

冰蓝和透紫的西米粽，颜值冷艳高贵，口感更是Q糯清凉。

步骤 16

西米紫薯粽

步骤 17

西米紫薯粽

步骤 18

西米紫薯粽

步骤 19

西米紫薯、水果粽，成品和味道还不错，色泽诱人、晶莹剔透、Q弹爽口。

菜谱创建时间：2020-06-28 13:55:40